Собрать полноценный ужин из остатков продуктов — это просто! Вам понадобится немного говяжьего фарша и картофеля. Мы приготовим аппетитные «гнезда», где гарнир будет сочетаться с основным блюдом, впитывая все соки. Это простое в приготовлении блюдо способно порадовать даже самых требовательных гурманов.

 

 

Ингредиенты:

 

• 450 г говяжьего фарша

 

• 1 луковица

 

• 0,5 ч. л. соли

 

• 0,5 ч. л. черного перца

 

• 0,5 ч. л. паприки

 

• 0,5 ч. л. чесночного порошка

 

• 1 стакан (240 мл) томатного соуса (или маринара)

 

• 1 кг картофеля

 

• 1 ст. л. соли (для варки)

 

• 2 ст. л. сливочного масла

 

• Щепотка соли

 

• 3–4 веточки укропа (или 0,5 ч. л. сушеного)

 

• 50 г тертого пармезана

 

• Дополнительный сыр (по вкусу, для начинки)

 

Приготовление:

 

Обжарьте фарш на среднем огне до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте еще 2–3 минуты. Посолите, добавьте перец, паприку и чесночный порошок. Влейте томатный соус и дайте смеси покипеть на слабом огне в течение 5 минут. Очистите картофель, нарежьте и отварите до мягкости в подсоленной воде.

 

Слейте воду, добавьте сливочное масло, соль, укроп и тертый пармезан, затем разомните в пюре. Сформируйте небольшие шарики из картофельного пюре, выложите их в форму и сделайте в центре углубление. Вложите в каждое углубление ложку сыра и сверху выложите фарш. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при температуре 200°C около 10 минут.

 

Картофельные гнезда отлично подойдут к салату или свежим овощам.