Нарезаем куриное филе и овощи, укладываем их на слой картофеля, заливаем сливками — и в результате получается блюдо, достойное ресторана.

 

Приготовление вкусного ужина может занять много времени. Но есть более простой способ: просто уложите все ингредиенты на тонко нарезанный картофель и отправьте в духовку. Это блюдо требует минимального внимания, готовится быстро и оставляет вам время для других дел.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное филе — 2 шт.

 

• Картофель — 6 шт.

 

• Болгарский перец — 1 шт.

 

• Репчатый лук — 1 шт.

 

• Твердый сыр — 150 г.

 

• Сливки (10-20%) — 200 мл.

 

• Орегано — 1/3 ч. л.

 

• Куркума — 1/3 ч. л.

 

• Соль, черный перец — по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Очистите картофель и нарежьте его кружками толщиной около 1 см. В глубокой миске посолите и поперчите картофель, добавьте орегано и куркуму, тщательно перемешайте. Выложите картофель в один слой в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут, чтобы он немного пропекся.

 

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки.

 

3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности (примерно 2 минуты). Затем добавьте куриное филе и обжаривайте еще 3 минуты. После этого добавьте болгарский перец, посолите и поперчите, продолжая жарить еще 7–9 минут, периодически помешивая.

 

4. Доставайте запеченный картофель из духовки и выложите на него обжаренные курицу с овощами.

 

5. Полейте сливками и разровняйте поверхность. Верните в духовку и запекайте еще 10 минут при температуре 180°C.

 

6. Натрите твердый сыр на крупной терке. За 5 минут до окончания запекания равномерно посыпьте блюдо сыром и продолжайте готовить до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

 

7. Выньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть (около 5 минут). При желании посыпьте рубленой зеленью. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

 

Совет: Чтобы картофель получился особенно ароматным и нежным, замочите его в холодной воде на 10–15 минут перед запеканием — это поможет убрать лишний крахмал и сделает ломтики более мягкими внутри и хрустящими снаружи.

 

Пошаговый фоторецепт приготовления вкусного ужина: