Тефтели из фасоли

Удивительно вкусное блюдо. Мои домашние даже не догадались из чего оно приготовлено.

Состав:

/www.olga-recepty.com.ua/img/galochka.png" target="_blank">http://www.olga-recepty.com.ua/img/galochka.png);">

1,5-2 ст. вареной фасоли (150 г сырой),

150 г сала,

2 средние луковицы,

2 яйца,

1 ч.л соды, гашенной уксусом,

соль, перец,

5-6 ст.л муки.

Для соуса: 1-2 луковицы,

50 г сливочного масла,

2 моркови,

2-3 ст.л томатного соуса,

1 ст.л сметаны, 350 мл воды,

соль, растительное масло.

Приготовление:

• Отваренную фасоль, сало, лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, гашеную соду, муку, соль, перец.
• Массу тщательно вымесить. Пожарить небольшие тефтельки на растительном масле, выкладывая ложкой.
• Приготовить соус. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на сливочном масле, добавить морковь, еще немного обжарить.
• Добавить томат, потушить 1-2 мин. Добавить воду, сметану, соль, довести до кипения.
• Тефтели переслоить соусом и тушить на слабом огне 10-15 минут.