Ингредиенты для корзиночек с грибами:

Для теста:

сливочное масло - 200 граммов

сметана - полстакана

соль - по вкусу

сода – пол чайной ложки

мука - 1-2 стакана

Для начинки:

свежие грибы - 1 килограмм

сметана - 1 стакан

репчатый лук - 3 штуки

растительное масло - 3 столовые ложки

чёрный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

твёрдый сыр - 200 граммов

подсолнечное масло - для смазки

Способ приготовления корзиночек с грибами:

Для приготовления теста натрите сливочное масло  на крупной тёрке и соедините его с мукой. Полученную массу разомните руками, чтобы получилась крошка.

Потом отдельно смешайте сметану, соду, соль, хорошо перемешайте и выложите к тесту. Готовое тесто хорошо замесите руками и месите, пока оно не прекратит прилипать к рукам.

Далее выложите приготовленное тесто в формочки, смазав их подсолнечным маслом. Тесто нужно заранее разделить на части и дать недолго постоять.

Для приготовления начинки помойте грибы, обсушите их и нарежьте пластинками Потом немного приварите в подсоленной воде. Далее помойте, почистите и нарежьте кубиками репчатый лук, после чего обжарьте его с грибами на сковородке, разогретой с подсолнечным маслом. Положите соль и перец. Затем добавьте сметану и всё хорошо перемешайте.

Наконец, заполните формочки с тестом приготовленной начинкой и выпекайте в духовке при 180 градусах на протяжении 20-25 минут.