[показать]

Для него потребуются:

2-3 кальмара (свежезамороженных)
0,5 б. красной икры
2-3 яйца
1-2 средних картофелины
1 луковица
1 огурец (свежий)
1 помидор (свежий)
200г очищенных креветок (я беру Тигровые)
мидии – 200 ГР. (если есть, можно осьминоги или вообще купить Морской коктейль)
майонез
1 велок краснокачанной капусты (совсем маленькой)
Martina25

Хочу сразу предупредить - если у Вас не оказалось под рукой какого-либо компонента, не отчаивайтесь, без одного вида морепродуктов салат все равно удастся. А если есть все перечисленное, то следите за Вашим языком - главное не проглотить!!!!

Картофель, огурцы, помидоры порезать мелкими кубиками (помидор и огурец резать только твердые части - без жидкости!!!), белки натереть на крупной терке. Кальмары почистить и отварить 3 мин. в подсоленой воде, порезать тонкими полукольцами. Мидии и креветки отварить.

Первый слой - лук
Второй - кальмары
Следующий слой - картофель, смазать майонезом
Далее - слой креветок(мелкие целиковые, если крупные, то порубить)
Затем - огурец
Следом - желтки яйца, сбрызнуть майонезом
Потом - слой мидии
Следующий слой - помидор, сбрызнуть майонезом

Теперь самый ответственный момент. Приступаем непосредственно к украшению салата. Верхний слой салата тщательно смазываем майонезом. Сверху ровным слоем выкладываем белки, окрашеные в голубой цвет. Для этого измельчаем мелко краснокочанную капусту, хорошо мнём её руками и добавляем столовую ложку кипячёной воды. Белки трём на тёрке и поливаем полученным соком. Хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно прокрасились. А теперь на поверхности из икры выкладываем фигурку морской звезды, красиво украшаем креветками и другими морепродуктами на ваш вкус.

Салат готов. Приятного аппетита!

автор:ТАТЬЯНА http://4vkusa.ru/

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи