Пирог-плетенка с яблоками и вишней
20-10-2014 00:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог-плетенка с яблоками и вишней
[350x314]
Вот и кончилось наше лето. То есть, не только общечеловеческое, но и наше, бабье, лето подошло к концу. И уже остались только вкусные воспоминания о фруктовых пирогах. Хотя нас давно уже выручают сухофрукты и заморозка. Что бы такое фруктовое приготовить? А приготовим пирог-плетенку с яблоками и вишней - рецепт не из трудных. Вкус превосходный.
Готовить пирог-плетенку с яблоками и вишней быстрее, чем об этом рассказывать. А какие хрустящие полоски!
для начинки:
яблоки – 4 шт.
вишня без косточек – 1 ст.
сахар – 0,75 ст.
экстракт ванильный – 1 ч.л.
цедра лимонная – немного
сок лимонный – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
для коржа:
тесто слоеное – 0,5 упаковки
мука – 1,5 ст.
масло сливочное – 150 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
вода холодная – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сахар – по вкусу
яйцо — 1 шт. — для смазывания пирога
1. Все компоненты начинки соедините, перемешайте и поставьте в холодильник. Яблоки, естественно, надо очистить от сердцевины и нарезать на ломтики.
2. Смешайте муку, соль и сахар. Нарежьте охлажденное масло на кубики и вмешайте их в муку кончиками пальцев. Мука должна стать как мокрый песок. Добавляйте по 1 ст.л. холодной воды и размешивайте часть теста. Потом еще ложку – еще часть. Готовое тесто скатайте в шар, а потом раскатайте в диск. Заверните в пищевой пакет и положите на полчасика в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму маслом.
4. Раскатайте самодельное тесто по размеру вашей формы и еще немного на бортики. Положите корж в форму. Заполните его начинкой.
5. Разморозьте половину слоеного теста и нарежьте его на полоски. Полоски разложите по пирогу и прижмите края к бортикам. Полоски и края бортиков смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте на нижнем уровне 45 мин. до золотисто-коричневого цвета. До того, как резать пирог, дайте ему отдохнуть по крайней мере 3 часа.
1001eda.com
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог-плетенка с яблоками и вишней
[350x314]Вот и кончилось наше лето. То есть, не только общечеловеческое, но и наше, бабье, лето подошло к концу. И уже остались только вкусные воспоминания о фруктовых пирогах. Хотя нас давно уже выручают сухофрукты и заморозка. Что бы такое фруктовое приготовить? А приготовим пирог-плетенку с яблоками и вишней - рецепт не из трудных. Вкус превосходный.
Готовить пирог-плетенку с яблоками и вишней быстрее, чем об этом рассказывать. А какие хрустящие полоски!
для начинки:яблоки – 4 шт.
вишня без косточек – 1 ст.
сахар – 0,75 ст.
экстракт ванильный – 1 ч.л.
цедра лимонная – немного
сок лимонный – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
для коржа:тесто слоеное – 0,5 упаковки
мука – 1,5 ст.
масло сливочное – 150 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
вода холодная – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сахар – по вкусу
яйцо — 1 шт. — для смазывания пирога
1. Все компоненты начинки соедините, перемешайте и поставьте в холодильник. Яблоки, естественно, надо очистить от сердцевины и нарезать на ломтики.
2. Смешайте муку, соль и сахар. Нарежьте охлажденное масло на кубики и вмешайте их в муку кончиками пальцев. Мука должна стать как мокрый песок. Добавляйте по 1 ст.л. холодной воды и размешивайте часть теста. Потом еще ложку – еще часть. Готовое тесто скатайте в шар, а потом раскатайте в диск. Заверните в пищевой пакет и положите на полчасика в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму маслом.
4. Раскатайте самодельное тесто по размеру вашей формы и еще немного на бортики. Положите корж в форму. Заполните его начинкой.
5. Разморозьте половину слоеного теста и нарежьте его на полоски. Полоски разложите по пирогу и прижмите края к бортикам. Полоски и края бортиков смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте на нижнем уровне 45 мин. до золотисто-коричневого цвета. До того, как резать пирог, дайте ему отдохнуть по крайней мере 3 часа.
1001eda.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог-плетенка с яблоками и вишней | антониначка - Дневник антониначка |
Лента друзей антониначка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»