Для теста возьмем : 
- 1 яйцо 
- 125г сл.м. 
- 100г сахара 
- 100мл кефира или сметаны 
- 2-2,5 стакана муки 
- 1/4ч.л.соды 
- 1/4ч.л.соли 
В чашке растереть сахар с яйцом и добавить кефир, растопленое сл.м., муку, соду, соль. 

Все перемешать и скатать в шар 

Для штрейзеля необходимо смешать : 
- 3 ст.л.кокосовой стружки 
- 3ст.л.овсяных хлопьев 
- 3ст.л.сахара 
- 2ст.л.муки 
- 70г сл.м. 
Разотрем все в крошку. Скатаем из теста небольшие шарики и обваляем в штрейзеле. 

Руками прижимаем посыпку к шарику печенья. Теперь выложить печенье на противень и сделаем в нем углубление посередине. Делайте поглубже. 
Нагреть духовку до 180 градусов и поставить печенье выпекаться на 20 мин. Затем вынуть печенье и положить джем в углубления. Поставить противень в духовку на 5 мин. 
Вынуть готовые печенья и остудить. 

Мягкие печенья со вкусом какоса в хрустящем штрейзеле

 

Автор  -адалия

 

http://forum.say7.info/topic49912.html