Во время ужина обратил внимание на значок на бутылке. Вооружившись очками и интернет узнал следующее:
Эмблема восходит к печати войска XVII-XVIII веков, в свою очередь заимствованой с печати Бугогардовской паланки Запорожского войска. Есть сведения о существовании флагов с изображением раненого оленя. Центральная фигура флага - олень (елень) , пронзенный черной татарской стрелой - основной элемент символики Донских казаков, взятый из печати Территории Войска Донского, показывает, что город и район основан в 1703 году как казачья станица Усть-Белокалитвенская. Cимволом донского вольного казачества в допетровскую эпоху был «Елень поражёнъ стрелою» . Смысл этого символа якобы таков: как бы ни был быстр олень, казачья стрела и его настигнет. Но есть и другое толкование графической композиции. Так как символ этот имеет не только изображение оленя с вонзившейся в его круп стрелою, но также изображение растения перед ним, то смысл такой композиции следующий. Олень поражён, но не уничтожен; он потерял много сил, поэтому подошёл к растению, чтобы обглодать его, подкрепиться и тем самым восстановить отнятые ранением силы. При такой трактовке изображение оленя символизирует само донское казачество, а изображение растения – родную донскую природу, дающую ему жизненные силы. Эти изображения имелись на войсковой печати, по окружности которой шла надпись: «П*В ЕЛЕНЬ ПОРАЖЁНЪ СТРЕЛОЮ».
