Вкусные батончики с курагой для перекуса

Не всегда есть время в течение рабочего дня пообедать, поэтому для таких случаев нужно иметь что-нибудь для перекуса. Конечно, можно купить какой-нибудь продукт в магазине, но лучше приготовить дома батончики с курагой. Минимум ингредиентов, немного времени и ваш перекус будет готов. Он не только вкусен, но и полезен.

Ингредиенты:

- курага - 220 г
- орехи кешью или другие - 150 г
- кокосовая стружка - 100 г
- растительное масло - 10 мл

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. По желанию можно заменить кешью на арахис. Включить духовку на 80C для разогрева.

Курагу хорошо промыть и ошпарить кипятком. Если она слишком жёсткая, необходимо залить её водой на полчаса.

Кешью хорошо промыть в холодной воде. В чашу блендера выложить курагу и орехи, и измельчить всё до однородной массы.

Частями, в три приёма, всыпать кокосовую стружку, каждый раз перемешивая всё блендером. Масса получится достаточно густая. Если она будет прилипать к стенкам блендера, нужно собрать ее со стенок лопаткой и смешивать дальше.

Лист пергамента смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить массу и сверху накрыть вторым листом пергамента. Прокатать скалкой. Сформировать прямоугольный пласт толщиной 1 см.

С помощью линейки разрезать его на прямоугольники и переложить батончики вместе с пергаментом на противень. Поставить в разогретую до 80C духовку на 20 минут.

Готовые батончики остудить и завернуть каждый в бумагу для выпечки. Хранить в жестяном контейнере при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты (ч.2)":
Часть 1 - Безе
Часть 2 - Восхитительный "Брауниз" (простая и вкусная выпечка)
...
Часть 39 - Сметанный десерт - быстрый, легкий, без желатина и выпечки
Часть 40 - Безе для ленивых (в микроволновой печи за несколько минут)
Часть 41 - Вкусные батончики с курагой для перекуса