• Авторизация
Дневник Любимая_кошечка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "Гуцулка" 25-12-2016 17:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Гуцулка"


[показать]

Ингредиенты
Тесто:  
масло сливочное 200г.
мука 650г.
сода 1/2ч.л.
желтки 4 .
сметана 125г.
щепотка соли  
Начинка:  
джем  вишневый 400г.
белки 4 .
сахарная пудра 200г.
Крем:  
масло сливочное 250г.
вареное сгущеное молоко 1банка(380г.)
грецкий орех 200г.
коньяк 1ст.л.

Способ приготовления

  • Тесто:
  • Трем масло на крупной терке в муку, перемешав, насыпаем соду,  затем желтки , сметану, замешиваем тесто.
  • http://s018.radikal.ru/i517/1212/ca/0b0c214b197b.jpg
  • Делим полученное тесто на четыре части.
  • Разъемную форму диаметром 23см застилаем пергаментом, стенки формы смазываем маслом.
  • Одну часть теста трем на крупной терке, равномерно распределяя  по дну подготовленной формы.
  • http://s42.radikal.ru/i097/1212/1a/38b5f01df158.jpg
  • Сверху выкладываем ½ нормы джема, распределив равномерно по тесту.
  • http://s017.radikal.ru/i424/1212/c4/d4376533cfea.jpg
  • http://s006.radikal.ru/i215/1212/99/af4614047491.jpg
  • Взбиваем белки с сахарной пудрой и выкладываем половину порции на джем.
  • http://s017.radikal.ru/i439/1212/be/e87205c44abc.jpg
  • Вторую часть теста также трем на крупной терке, распределив поверх белков.
  • http://s018.radikal.ru/i522/1212/f8/715d64f8437b.jpg
  • Ставим форму с подготовленным коржом в разогретую до 200 град.духовку, выпекаем 30 минут.
  • Второй корж готовим  также. Даем коржам остыть, только после этого вынимаем из формы
  • http://s017.radikal.ru/i427/1212/6c/50cc88d54a7d.jpg
  • Крем:
  • Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно добавляя вареное сгущенное молоко. Во взбитый крем добавляем 1 ст.л. коньяка.
  • http://s018.radikal.ru/i513/1212/b9/3065b7f2faa0.jpg
  • Откладываем 1/3 часть крема для украшения торта, а в оставшийся крем высыпаем измельченный грецкий орех.
  • Смазываем коржи кремом, украшаем торт, ставим в холодильник и даем настояться.
  • Разрезаем, угощаем  родных и друзей
  • [500x375]

               

Блюдо рассчитано на

12-16 порций

Примечание

Этот вкусный песочный тортик из книги Д.Цвек. [показать]


   http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...pic=188369.msg880212#msg880212

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Гуцулка" | Любимая_кошечка - Дневник Любимая_кошечка | Лента друзей Любимая_кошечка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»