Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лепешки на все случаи жизни
Сегодня готовлю простые лепешки, очень вкусные, мои друзья часто просят приготовить их....Порцию сразу увеличивайте, иначе вам не достанется ничего.
Яйцо 1 шт. разбиваю в чашу
Добавляю соль 0,5 ч.л.
Взбиваю вилочкой
Вливаю кефир (сметана, йогурт) 0,5 стакана (любой жирности, комнатной температуры или подогрейте немного в микроволновке)
Всыпаю муку 1 стакан
Добавляю соду 0,5 ч.л.
Замешиваю тесто (по консистенции напоминает тесто на вареники)
Далее тесто делю на 4 части
Формирую шары
Присыпаю мукой (тесто стараюсь не забивать мукой, так оно получается более мягким, пористым)
Раскатываю лепешки
В некоторых местах делаю проколы
Обжариваю на разогретой сковороде с двух сторон, до румяного цвета, без добавления масла (если не уверены в своей сковороде, добавьте немного масла)
Результат вас непременно порадует...Пышные и мягкие лепешки готовы!
Сверху смазываю сливочным маслом, так они становятся более ароматными и нежными
Вот такой он на разрезе...