Заливное из курицы

Остывшую массу, по желанию, можно нарезать порционно. Подавать заливное из куры с горчицей, хреном, кетчупом и зеленью.

Ингредиенты

Тушка курицы «Петелинка»1 шт.

Вода1-1,5 л

Желатин30 г

Луковица1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок3 зубчика

Душистый перец3-5 горошин

Лавровый лист2 листа

Тщательно промыть курицу. Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь

Курицу положить в кастрюлю и варить до закипания.

Слить бульон и налить в кастрюлю чистую воду, вновь посолить ее.

Луковицу и морковь порезать, добавить в кастрюлю и варить в бульоне.

Чеснок обработать в чеснокодавке. Вместе с душистым перцем и лавровым листом положить в кастрюлю.

Когда курица сварится, процедить бульон. Мясо достать, а в бульон засыпать желатин и тщательно перемешать.

Когда курица немного остынет, отделить мясо от костей и мелко нарезать, предварительно сняв кожицу. Нарезать также морковь.

Выложить курицу и морковь в бульон и перемешать. Полученную массу перелить в емкость и поставить в холодильник до полного застывания.

Дневник Заливное из курицы | Eckardt_Svetlana - Дневник Eckhardt_Svetlana | Лента друзей Eckardt_Svetlana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»