Сочни с творогом "Вкус детства"
25-05-2013 18:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сочни с творогом "Вкус детства"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сочни с творогом "Вкус детства"
Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.
Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки - 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.
А это мой мини видео-отчет. В следующий раз постараюсь сделать более подробное видео.
http://www.youtube.com/v/uUmAlYSrUfM?version=3&hl=ru_RU]
Приятного чаепития!
источник Наталья сайт Будет вкусно
Серия сообщений "Выпечка печеная: Пирожки,булочки,формование ":Выпечка булочки,пирожки печеные ,разделка,Часть 1 - Булочки с беконом
Часть 2 - Булочки лепешки для салата
...
Часть 21 - Все по Госту или почти по Госту
Часть 22 - " Самса" все давно придумано
Часть 23 - Сочни с творогом "Вкус детства"
Часть 24 - Нетрезвая женсЧина aka Баба Ромовая
Часть 25 - Тульский пряник
...
Часть 46 - Интересная фигурная выпечка
Часть 47 - Пирожки на хрущевском тесте с медом
Часть 48 - Уроки: Работа с тестом
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сочни с творогом "Вкус детства" | Noey - Дневник Noey |
Лента друзей Noey
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»