http://povarenok.ru/recipes/show/111999/          Автор: natapit

[427x640]

[426x640]                                                                                                                     Ингредиенты для "Мороженое из нектаринов без мороженицы":

[показать]

Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюрировать.

[показать]

Все продукты отмерять и взвесить заранее.

[показать]

Нектариновый курд: Пюре, яйца, желтки, лимонный сок и сахар поместить в кастрюльку с толстым дном (масло на фото я поместила ошибочно!!!)

[показать]

Взбить все венчиком в пену и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления характерных булечек. Добавить масло и хорошо перемешать. Остудить и охладить. Для более выраженного цвета можно добавить немного пищевого красителя или как я - сироп из красной смородины.

[показать]

Сливки взбить до устойчивых пиков и в два приема перемешать с помощью лопатки с курдом. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру на 5-6 часов. Достать из камеры за 20 минут до сервировки.

[показать]

Угощайтесь!