Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Воскресный пирог из лаваша

[336x378]

 

Лаваш (тонкий) — 1 упак.

Фарш мясной (любой на ваш вкус) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Грибы — 300 г

Помидор — 100 г

Зелень — 1 пуч.

Сыр твердый — 120 г

Сметана (с горкой) — 3 ст. л.

Яйцо — 3 шт

Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)              

 

Приготовление

[показать] Для начала приготовим начинки, их будет две. Грибы, если свежие, отварить и нарезать, если соленые или маринованные, промыть их водой и нарезать, у меня же третий вариант - отваренные, нарезанные и замороженные, я их просто размораживаю и отжимаю лишнюю влагу. Грибы смешать с нарезанными помидорами и мелко нарубленной зеленью, это будет наша первая начинка

[показать] В фарш добавить мелко нарезанный лук, добавить немного соли, перца и перемешать

[показать] Теперь можно начинать сборку пирога. Разъемную форму смазать сливочным маслом

[показать] Лист лаваша разрезать вдоль на две половины, на края выложить фарш (не весь, поменьше половины)

[показать] Свернуть рулетиками

[показать] Выложить рулеты в форму, таким образом, излишки обрезать и использовать в следующем кольце с фаршем.

[показать] Такие же рулетики делаем с грибной начинкой

[показать] Выкладываем кольцом, к  рулетикам с фаршем, но не очень плотно

[показать] Далее, чередуя кольца с начинками, заполняем всю форму

[показать] Готовим заливку: смешиваем сметану, яйца и сыр, натертый на крупной терке

[показать] Заливаем пирог, стараясь заполнить все промежутки между рулетиками, и отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку. Готовим до румяной корочки примерно 35-40 минут, все зависит от вашей духовки.

Балуем любимого человека.
[показать]
[показать]
[500x375]

---

Воскресный пирог из лаваша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/