Ингредиенты: 1 стакан (неполный) варенья (можно старого засахаренного, но без косточек)
1 стакан кефира
3 ст. ложки растопленного маргарина или масла
1/2 стакана сахарного песка
2 ч. ложки соды без верха
2 стакана муки
ванилин или 0,5 ч. ложки корицы
Все продукты по рецепту положить в миску и тщательно перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Форму смазать маргарином и печь пирог в духовке на среднем огне 25-30 минут. Готовый пирог выложить на блюдо и украсить по своему вкусу.
P.S. Я всегда экспериментирую и вместо кефира добавляю в тесто любой кисло-молочный продукт, который есть под рукой (подкисшее молоко, сметана, йогурт, ряженка, варенец и т.д.), а иногда и микст из нескольких. А вместо варенья подойдет любой джем, перетертая с сахаром ягода, или смешанная с медом.