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взято из дневника elvirushka
Согласно Аюрведе, определенные пищевые сочетания нарушают нормальное пищеварение и расстраивают равновесие дош. Неправильное сочетание продуктов питания может приводить к несварению, брожению, гниению и образованию газов. Если это часто повторяется, то это может стать причиной заболевания. Возьмем лишь один пример — если есть бананы с молоком, это может ослабить Агни и изменить кишечную микрофлору, приведя к образованию токсинов, и вызвать насморк, простуду, кашель, аллергии, крапивницу, сыпь. При расстройствах пищеварения из-за неправильного сочетания продуктов питания образуется ама — токсическая субстанция, которая является причиной большинства заболеваний.
Последствия употребления плохо сочетаемых продуктов можно смягчить, используя травы и специи. Но лучше всего справиться с такими последствиями помогает сильный агни. Чтобы стимулировать пищеварение, полезно пожевать перед едой кусочек свежего имбиря (при желании можно капнуть на него несколько капель сока лимона или посыпать солью).
Ниже перечислены некоторые сочетания продуктов питания, которых стоит по возможности избегать:
- молочные продукты и соль или соленые продукты
- молочные продукты и пища животного происхождения (особенно рыба)
- фрукты и любая другая пища
- горячая и холодная еда
- топленое сливное масло гхи и мед в одинаковой пропорции
- мёд с теплой пищей или напитками
- длительное употребление щелочных продуктов питания
для большей наглядности, сведем все в таблицу:
НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
МОЛОКО – бананы, йогурт, яйца, дыня, рыба, кислые фрукты, дрожжевой хлеб
ЙОГУРТ – молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе и чай, манго, крахмал, сыр, бананы
ДЫНЯ – все продукты, особенно: зерновые, крахмал, сыр
КРАХМАЛ – бананы, яйца, молоко, финики
МЕД – зерновые
КУКУРУЗА – финики, изюм, бананы
ЛИМОН – йогурт, молоко, огурцы, помидоры
ПАСЛЕНОВЫЕ – йогурт, молоко, дыня, огурцы
Особенно следует избегать таких смесей, как банановый молочный коктейль и фруктовое мороженое из молока. Фруктовые салаты из нескольких различных фруктов также нежелательны. К смешанным фруктовым сокам это относится в меньшей степени
пищу твердой консистенции поглощайте в самом начале,
пищу мягкой консистенции ешьте в середине,
а пищу жидкой консистенции — в конце еды.
Это только ориентир, путеводная звезда, или, если угодно, инструмент приумножения физического здоровья и духовной щедрости.
Суть аюрведического учения сводится к тому, что вы должны сами составлять для себя меню, соответствующее вашему типу индивидуальной конституции.
Аюрведическое питание — это не индийская кухня, а универсальный принцип абсолютного здоровья, благополучия, который совместим с любой культурной средой и любой цивилизацией.
Ниже находится таблица желательного потребления продуктов по времени. Часы, выделенные красным, являются оптимальными для приема продукта; в противном случае будут перевариваться неправильно или не перевариваться вовсе и откладываться в виде токсинов и шлаков...
ФРУКТЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – персик
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – абрикос
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – яблоко
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – хурма
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – банан
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – груша
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – ананас
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – апельсин
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – мандарин
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – гранат
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – грейпфрут
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – лимон
СУХОФРУКТЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – чернослив
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – финик
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – изюм
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – курага
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – яблоко
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – груша
ЯГОДЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – крыжовник
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – слива
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – виноград
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – земляника
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – малина
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – смородина чёрная
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – вишня
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – облепиха
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – шиповник
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – клубника
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – калина
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – боярышник
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – смородина красная
БАХЧЁВЫЕ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – дыня
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – тыква
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – семена тыквы
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – арбуз
ЗЕЛЕНЬ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – укроп
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – петрушка
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – салат
КРУПЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – гречневая крупа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – горох
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – фасоль
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кукурузная крупа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – овёс
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перловая крупа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – пшеничная крупа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – манная крупа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – пшено
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – рис
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – молоко
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло сливочное
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – ряженка
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – сметана
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кефир
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – творог
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – сыр
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – простокваша
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло подсолнечное
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло оливковое
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло соевое
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло горчичное
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – масло кукурузное
ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – мёд
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – семена подсолнечника
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – соя
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – хлеб пшеничный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – хлеб ржаной
СПЕЦИИ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – фенхель
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – бадьян
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – ванилин
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – корица
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – тмин
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кардамон зелёный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – шамбала (плоды)
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – лавровый лист
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – мак чёрный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кумин
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кумин чёрный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – имбирь
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – порошок манго
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – куркума
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – горчица жёлтая
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – горчица чёрная
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перец красный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перец паприка
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перец чёрный
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кориандр
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – мускатный орех
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перец чили
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – асафетида
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – гвоздика
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – калинджи
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – перец душистый
ОРЕХИ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – грецкий орех
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – арахис
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – фундук
ОВОЩИ:
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – морковь
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – патиссон
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – редька зелёная
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – репа
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – огурец
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – свёкла
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – кабачок
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – картофель
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – помидор
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – редис
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – редька чёрная
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – баклажан
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – капуста цветная
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – болгарский перец
5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21 – капуста белокочанная
