Crepe frisee или блинные кружева

[показать]

Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! 

P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт!  Время приготовления: 20 минут

Рецепт "Crepe frisee или блинные кружева":

[показать]

Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать.

[показать]

Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.

[показать]

Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность проверить деревянной палочкой, если вокгуг неё образуются пузырики - масло нагрелось.

[показать]

Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали.

[показать]

Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности.

[показать]

Блинчики выкладывать на бумажное полотенце.

[показать]

Затем на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой.

[показать]

По желанию подать сметану, сливки или варенье.

[показать]

Угощайтесь! :)

[показать]

Приятной Вам масленицы!

[500x374]