Это цитата сообщения
MerlettKA Оригинальное сообщение✔
 |
|
Кружок «Умелые ручки» работает
без выходных.
Я хочу быть уверенной в том, что
в моих блюдах нет ни капли химии,
консервантов и прочего мусора.
Конечно, и разрыхлитель теста, и
растительное молоко можно купить
в магазине, но мне милее «ручная»
работа.
А вам?
|
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
Мука или крахмал – 24 г
Сода – 10 г
Лимонная кислота – 6 г
1. Смешиваем все ингредиен-
ты. Необходимо четко соблюдать
пропорции и быть уверенными в
своих кухонных весах.
2. Храним в небольшой, абсолют-
но сухой баночке и не допускаем
попадания влаги в смесь.
Муку и крахмал можно использо-
вать любые.
ККАЛ 205
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО
Миндаль сырой – 100 г
Вода – 400 мл
Соль – по вкусу
Подсластитель – по вкусу
1. Миндаль хорошо промываем,
заливаем горячей водой и остав-
ляем на 2 часа. Очищаем кожуру,
после замачивания она очень
хорошо снимается.
2. Перекладываем миндаль в
чашу блендера, добавляем воду
комнатной температуры и измель-
чаем блендером.
3. Переливаем молоко через сито.
Добавляем по желанию соль и
подсластитель. Храним молоко в
холодильнике 5 дней.
4. Оставшийся жмых можно доба-
вить в выпечку.
ККАЛ 80
