Готовили с дочкой к конкурсу  в садике.

[показать] 

Рецепт           

Что нужно:

Морковь-1шт.,апельсин-1шт.,яйца-2шт.,масло сливочное-100г.,сахар-7 ст.л.,мука пшеничная-120-150г.,ванилин-на кончике ножа,разрыхлитель-0,5 ч.л.,сахарная пудра-30г.

Что делать:

Очистить сырую морковь и натереть на мелкой тёрке. Можно выдавить сок и использовать жмых. Добавить к моркови яйца,перемешать. На мелкой тёрке натереть кожуру апельсина (только оранжевый слой). Положить сахар,ванилин. Нагреть сливочное масло до комнатной температуры,добавить к смеси. Смешать миксером до однородной массы. Добавить муку,разрыхлитель и перемешать. Полученное тесто охладить в холодильнике 10-15 мин. Выложить столовой ложкой в форму для кексов. Выпекать в разогретой до 220С  духовке 15 мин., затем убавить температуру до 180С и выпекать до готовности. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!