[показать]

Ингредиенты

• Для ванильного теста:
• Мука - 300 г.
• Крахмал - 130 г.
• Сахарная пудра - 120 г.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сливочное масло - 200 г.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Для шоколадного теста:
• Мука - 300 г.
• Крахмал - 130 г.
• Сахарная пудра - 120 г.
• Какао-порошок - 60 г.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сливочное масло - 200 г.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить ванильное тесто. Муку просеять с сахарной пудрой, крахмалом и солью. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешивать миксером на низкой скорости до получения гладкого теста. Накрыть и оставить на 15 мин.
• Шаг 2 Для шоколадного теста просеять вместе муку, соль, сахарную пудру, крахмал и какао. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешивать миксером на низкой скорости до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 15 мин.
• Шаг 3 Тесто каждого вида разделить на 3 части. Поочередно, раскатать шоколадный и ванильный кусочек теста отдельно, в прямоугольник, толщиной около 1 см. Затем положить один пласт на другой и свернуть рулетом, от одного угла к другому (по диагонали). Разрезать рулет на 4 части, немного прижать и, при желании, придать правильную круглую форму с помощью формочек для печенья.
• Шаг 4 Повторить с оставшимся тестом.
• Шаг 5 Разложить на смазанном маслом противне и выпекать при t 160 градусов в течение 15-20 мин.

Приятного аппетита!