Состав:

• Помидоры — 3 кг
• Морковь — 1кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Гречка — 0,5 кг
• Растительное масло — 0,5 л (для обжарки овощей)
• Уксус 9% — 0,5 ст
• Сахар — 1 ст (без горки)
• Соль — 3 ст.л.

• Приготовление:

  Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить 3-5 минут.

  [показать]

  Добавить, обжаренную в масле, натертую морковь.

  [показать]

  Затем обжаренный нарезанный лук.

  [показать]

  Потом обжаренный, нарезанный соломкой, болгарский перец.

  [показать]

  Добавить гречку, сваренную до полуготовности.

  [показать]

  Всыпать сахар, соль и влить уксус.

  [показать]

  Хорошо перемешать и варить 30 минут.

  [показать]

  Разложить по простерилизованным банкам.

  [показать]

  Закатать, перевернуть и укутать.

  [показать]

  http://kuxaro4ka.ru/2013/08/27/sal-grech-na-zim-mk-ot-el/