• Авторизация
Дневник lovemia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ромовая баба 06-05-2011 13:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

"Ромовая баба"

[показать] 

"Ромовая баба"

Источник рецепта: журнал"Daily life"
Добавлено:
natapit

Вкусы: сладкий пирог любое время
Теги: домашняя дрожжевое сдобное тесто коньяк миндаль лимон
 

 

  • для теста:
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2/3 чашки тёплого/40"/ молока 3.5%
  • 1/3 чашки растопленного сл.масла
  • 1/4 чашки сахара
  • 1/8 ч.л.соли
  • 4 взбитых яйца/венчиком/
  • 2 чашки самовосходящей муки/или 2 чашки муки+1 полная ч.л.пекарского порошка.
  • квадратная форма 25х25 см.у меня прямоугольная 20х35.обильно смазанная маслом.дно застелить пекарской бумагой.
  • для сиропа:
  • 2 чашки сахара
  • 1 чашка воды
  • лимонная цедра срезанная лентой
  • 1 ст.л.лимонного сока
  • 4 ст.л. рома/можно использовать эссенцию.если выпечку едят дети.
  • для украшения верха:
  • 75 гр.чёрного изюма.предварительно залитого 3 ст.л.рома
  • жареные миндальные хлопья
  • 1 чашка=250 мл.
  1. тесто:
  2. развести дрожжи в тёплом молоке.добавить масло.яйца.сахар.соль.хорошо перемешать.
  3. добавить муку и миксером на самой низкой скорости взбивать не менее 2 минут.
  4. поставить тесто в тёплое место на 30 минут.
  5. увеличившуюся массу/почти в 2 раза/хорошо перемешать и вылить в форму.
  6. опять поставить в тёплое место.чтобы она подошла.
  7. выпекать в прогретой духовке при 175" 20-25 минут.
  8. приготовить сироп:
  9. растворить сахар в тёплой воде.добавить цедру и дать покипеть 5 минут.снять с огня добавить ром.
  10. вытащить выпечку из духовки и бамбуковой палочкой для шашлыка/она гораздо толще зубочистки.сделать очень много проколов по всей поверхности и до самого низа.
  11. разрезать на порции и ложкой обильно поливать горячую бабку горячим сиропом.пока то весь не впитается.
  12. посыпать миндалём и изюмом.

Дополнительная информация о рецепте

очень необычное решение выпечки ромовой бабы!мне до ужаса стало интересно и я её испекла.что же.результат превзошёл все мои ожидания!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/71062

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ромовая баба | lovemia - Дневник lovemia | Лента друзей lovemia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»