Салат из копченой скумбрии

Ингредиенты:

Скумбрия копченая 0,5 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Яблоко 2 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Майонез 100 мл
Зеленый горошек консервированный 80 г
Приготовление:
Этап 1.
Скажете, что очень дорога копченая скумбрия,

чтобы делать из нее салаты?

А я с вами соглашусь.

Да, недешевая рыбка.

Сколько мне ни попадались рецепты

салатов из копченой скумбрии

(некоторые даже в тетрадку

заветную переписывала),

но так я никогда их и не готовила.
А тут оказия.

Захотелось копченой скумбрии невероятно!

Купила рыбешку.

Но как-то съели по кусочку и все.

Не такая она оказалась, как хотелось...

Не очень жирная, чуть суховата,

несколько солоновата...

В общем и целом, неплохая, но не то!

Вот и случился повод - буду готовить салат!
Ингредиенты подбирала по своему вкусу.

Свежие овощи нужны непременно,

я выбрала огурец

(с помидором тоже было бы здорово).

Рыбу с яблоками я вообще очень люблю,

часто готовлю селедку с яблоками в сметанном соусе. Поэтому яблокам в салате однозначно быть!

Яйца вареные добавила для сытости и

для оттенка вкуса.

Можно было бы лучка,

но я побоялась, что лук перебьет вкус скумбрии. Поэтому ограничилась зеленым луком

при подаче салата.

И еще.

Сначала и не думала вовсе

, а потом добавила зеленый горошек.

И знаете, он там очень нужен!!!

Нежная текстура консервированного горошка -

отличная основа для салата.
Этап 2.
Огурец, вареные яйца и

яблоки я нарезала небольшими кубиками.
Этап 3.
Скумбрию нужно филировать,

особо тщательно выбрать все мелкие косточки и

тоже нарезать кубиками.

Этап 4.
Только и осталось, ч

то смешать все ингредиенты салата

(скумбрию, зел. горошек, яблоки, огурец, яйца), заправить салат майонезом.
Противникам майонеза отвечу сразу.

Мне кажется, в этом салате уместен именно этот соус, причем жирный.

Не любите консерванты-увкуснители?

Не ленитесь и сделайте домашний майонез.
Я подавала салат "башенкой",

посыпав его зеленым луком

(или другой любимой зеленью).

Наверняка можно было украсить салат нарядно.

Я же ограничилась тем,

что выложила поверх башенки несколько кусочков скумбрии и немного зеленого горошка.
Угощайтесь!
Приятного аппетита

Готовим вместе