Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ



• Картофель - 5 шт.,
• молоко - 250-300 мл,
• мука - 250-300 г,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• яйца-Зшт.,
• сахар - 1 ст. ложка,
• растительное масло - 3 ст. ложки,
• соль, зеленый лук, зелень петрушки по вкусу,
• растительное масло для жаренья

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Воду слить, картофель слегка остудить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить давленый чеснок, сахар, яйца, муку, теплое молоко и растительное масло. Посолить и все перемешать в однородную массу. Затем оставить на 30 минут. Добавить измельченные зеленый лук и зелень петрушки. Все еще раз тщательно перемешать. Обжарить с обеих сторон в сильно нагретой сковороде среднего диаметра на небольшом количестве растительного масла. Подавать со сметаной или кислым йогуртом и свежим укропом.