Всю Зиму жалела, что сделала мало! Заготовки на зиму!
Салат на зиму «Шарлотта»
Салат получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозможно ограничиться. Подавать можно в качестве соуса к гарниру или как отдельное блюдо. Ингредиенты :
На 3 банки по 500мл:
Помидоры – 1 кг.
Масло растительное – 30 мл.
Лук – 300гр.
Перец болгарский – 3 шт.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 50 гр.
уксус 9% - 1ст.л. Приготовление :
Лук нарежем кубиком, сладкий перец - соломкой. На сковороду наливаем растительное масло и опускаем лук. Обжариваем лук до полупрозрачности.
Помидоры режем четверть кольцами. В кастрюлю кладем помидоры, обжаренный лук, добавляем перец, сахар, соль. Ставим на огонь и варим с момента закипания 30 мин. За 1-2 минуты до конца варки добавляем уксус. Снимаем с огня. Сразу разливаем салат по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем. Оставляем до полного остывания