Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

с

Бисквитный торт "Елизавета"



Ингредиенты:

- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1.Отделяем белки от желтков.
2. Начинаем взбивать белки миксером до пены. Медленно, по одной ложке добавляем сахар, взбиваем до белой, плотной массы.
3. Желтки слегка взбейте венчиком и по ложке добавляйте в белковую массу при этом продолжайте взбивать.
4. Убираем миксер и начинаем просеивать муку с ванилином, аккуратно вымешивая массу ложкой по направлению снизу вверх.
5. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Бисквит слегка остудите, перевернуть на решетку и пусть постоит часа 3-4 ( я его пекла поздно вечером и оставила на ночь)
7. Разрезать бисквит на 3 пласта, смазать каждый пласт кремом, украсить как Вам больше нравится.
8. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.

Ингредиенты для крема:

- 1 желток
- 50 гр воды
- 1 банка сгущенки - это все для сиропа
- 400 гр масла
- пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Сначала смешать желток с водой, а потом добавлять сгущенное молоко.
2. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню.
3. Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло.
Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.

Источник