Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Торт "Медовик"

Торт "Медовик"



Для коржей:

2,5-3 стакана муки;
1 стакан сахара;
60 г сливочного масла;
3 яйца;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. водки;
2 ч. л. соды.

Для крема:

1 литр сметаны (брала жирную у бабулек на рынке);
1 стакан сахара (тут уже по вкусу).

Приготовление:

На водяной бане размешиваем последовательно, строго в определенном порядке: сливочное масло.
Затем добавляем сахар, затем мед, водку и яйца.
Интенсивно помешиваем, чтобы масса не сварилась.
Добавляем соду.
Снимаем с водяной бани и, добавляя постепенно муку, замешиваем тесто.
Делим тесто для медовика на 8-9 частей.
Каждую часть раскатываем тонким коржом и выпекаем в духовке с двух сторон.
Коржи пекутся быстро!
Обрезаем коржи так, чтобы они получились одинаковые и аккуратные.

Крем:

Взбиваем сметану с сахаром.

Каждый корж перемазать кремом.
Сверху также обильно смазываем и посыпаем крошкой от обрезок.
Дать настояться, хотя бы ночь.
Источник