Поливают мелиссу 3 раза в неделю. Чтобы было больше зелени, растение не должно цвести. Когда мелисса достигнет высоты 20 — 25 см и на ней начнут появляться цветочные бутоны, их надо все прищипнуть, что увеличит боковое ветвление. За лето зелень срезают 2 — 3 раза. Когда растение вырастет до 40 — 50 см, его срезают вместе со стеблем, оставляя всего 10 — 12 см. Так можно добиться большой пышности куста.