Тётка моя как то спрашивала рецепт у торговцев жареных пирожков. Дали похожий немного на Vesin:
0,5 л теплой воды, можно молока.
2 ст.л сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л подсолнечного масла
50 гр св.дрожжей
муки сколько возмет (не очень крутое, не дубовое чтобы было).
Замесить, положить в целофановый пакет и на 1 час в холодильник. Через час можно жарить беляши, пирожки и т.п.
Я бывает на всю ночь кладу, если нет настроения вечером жарёхой заниматься.