Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Вишенка»

[400x212]
Для теста: яйца - 4 шт,сахар - 60 г,мука пшеничная - 50 г,крахмал - 10 г

Для начинки:вишня без косточек - 300 г ,коньяк - 2 ч. ложки,желатин - 20 г,сахар - 2 ст. ложки

Для крема: творог мягкий - 200 г, сливки - 100 г, сахар - 50 г

Для начинки вишню выложите в сотейник, смешайте с коньяком, добавьте немного воды, сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут. Предварительно замоченный и набухший желатин распустите на водяной бане, смешайте с вишней, остудите.Взбейте по отдельности белки и желтки с сахаром, перемешайте, добавьте муку и крахмал. Выложите тесто в форму и выпекайте при 200 °С. Корж остудите и разрежьте по горизонтали на 2 части.Для крема сливки слегка взбейте с сахаром, добавьте творог и взбейте. Один корж смажьте творожным кремом, накройте вторым. Оберните торт плотной бумагой, чтобы сформовать высокий бортик. Выложите сверху вишневую начинку и поставьте торт на холод.http://www.millionmenu.ru/