Ингредиенты Оливковое масло

Одна столовая ложка бренди или виски

600 грамм молодых цукини

Сок одного апельсина

Два зубчика чеснока

Один килограмм крупных креветок

Соль

Для маринада:

Четверть стакана оливкового масла

Одна чайная ложка меда

Один пучок петрушки

Сок половины лимона

Перец

Соль

Способ приготовления 

Сначала нужно очистить креветки, оставив все хвостики. Петрушку тщательно промыть, немного обсушить и мелко ее порезать. Смешать все ингредиенты для маринада, добавив к ним петрушку. Креветки положить в приготовленный маринад, все хорошенечко перемешать и убрать в холодильник на час. На крупной терке потереть цукини, отжать всю лишнюю воду. На сковородке нужно разогреть оливковое масло, в него положить чеснок, обжарить его до золотистости и вынуть. Аккуратно выложить цукини, слегка поджарить его. На другой сковородке обжарить креветки со всех сторон по одной минутке, вылить к ним бренди и апельсиновый сок, цукини добавить вместе с маслом. Держать на огне еще две минуты, затем немного посолить и поперчить. Подавать нужно с белым, очень мягким хлебом, потому что получается просто изумительный соус, который можно есть прямо ложками. На заметку: вместо алкоголя можно использовать маринад от креветок.

Приятного аппетита!