Паштет под гранатовым желе.
16-12-2012 02:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Alesia_Chirka Оригинальное сообщение
Паштет под гранатовым желе.
Добрый денечек. Увидела сегодня очень интересный рецептик хочу поделиться с Вами!
[633x480]
Ингредиенты:
400 гр. куриной печени
100 гр. сливочного масла
150 гр. свежевыжатого гранатового сока
1 полная чайная ложка быстрорастворимого желатина
соль, перец молотый по вкусу
1 ч. ложка коньяка
Приготовление:
На сковороде разогреть немного сливочного масла, обжарить печень до золотистого цвета на сильном огне, затем добавить соль, молотый перец, влить немного воды и добавить коньяк, убавить огонь и потушить печень под крышкой минут 20, до готовности.
Затем печень дважды перекрутить через мясорубку или взбить блендером.
Готовый паштет смешать с размягченным сливочным маслом, уложить в форму, разровнять поверхность, убрать в холодильник минут на 30, пока паштет не застынет.
Гранатовый сок подогреть и растворить в нем тщательно желатин (смотрите рекомендованную температуру на упаковке), можно в сок добавить щепотку сахара. Когда сок остынет вылить его на поверхность паштета, снова убрать в холодильник, желательно на ночь, пока желе не застынет полностью.
[609x480]
[612x480]
На правах рекламы.
Надоели обычные чаи из супермаркетов в которых уже нет никакого вкуса и аромата?Тогда рекомендую попробовать китайский чай кудин. Узнайте все подробности нажав на ссылочку!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Alesia_Chirka Оригинальное сообщение
Паштет под гранатовым желе.
Добрый денечек. Увидела сегодня очень интересный рецептик хочу поделиться с Вами!
[633x480]Ингредиенты:
400 гр. куриной печени
100 гр. сливочного масла
150 гр. свежевыжатого гранатового сока
1 полная чайная ложка быстрорастворимого желатина
соль, перец молотый по вкусу
1 ч. ложка коньяка
Приготовление:
На сковороде разогреть немного сливочного масла, обжарить печень до золотистого цвета на сильном огне, затем добавить соль, молотый перец, влить немного воды и добавить коньяк, убавить огонь и потушить печень под крышкой минут 20, до готовности.
Затем печень дважды перекрутить через мясорубку или взбить блендером.
Готовый паштет смешать с размягченным сливочным маслом, уложить в форму, разровнять поверхность, убрать в холодильник минут на 30, пока паштет не застынет.
Гранатовый сок подогреть и растворить в нем тщательно желатин (смотрите рекомендованную температуру на упаковке), можно в сок добавить щепотку сахара. Когда сок остынет вылить его на поверхность паштета, снова убрать в холодильник, желательно на ночь, пока желе не застынет полностью.
[609x480]
[612x480]На правах рекламы.
Надоели обычные чаи из супермаркетов в которых уже нет никакого вкуса и аромата?Тогда рекомендую попробовать китайский чай кудин. Узнайте все подробности нажав на ссылочку!
Комментарии (1):
Когда будете гото вить печень - 1)Перед обжариванием печень нужно залить кипятком и подержать в воде минут 5 - 10,до тех пор ,пока не выйдет кровь из нее.2)Вынуть печень из воды и только затем ее обжарить.Не следует очень долго ее жарить,т.к. печень имеет свойство становиться резиновой.: 
Спасибо за пост.
Спасибо за пост.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Паштет под гранатовым желе. | Lady_Katrin_Z - Дневник Lady Katrin |
Лента друзей Lady_Katrin_Z
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»