Это цитата сообщения missgaba Оригинальное сообщение

Чизкейк без выпечки

[700x525]


Сыр "Маскарпоне" - 2 баноки - 500г
Сливки для взбивания - 200г
Сахар - 150г
Желатин - 20г
Вода - 50г
Сок лимона или лайма + цедра для аромата

Корж
2 пачки имбирного печенья
10-150г масла
1 ч. ложка корицы

Подготовить корж - смешав размолотое печенье с маслом и корицей.
уложить тонким слоем в форму, сформировав небольшой бортик
Желатин замочить на 30 мин в воде, потом поставить в микроволновку на 30-50 сек, до растворения желатина.
Маскарпоне размешать до однородной массы. Сливки взбить с сахаром.
Сливки соеденить с маскарпоне и аккуратно влить остывший желатин. Добавить сок лимона и цедру.
Перемешать или слегка взбить венчиком или миксером на маленькой скорости.
Выложить на корж и поставить в холодильник на 3 часа.
Невероятно нежный тортик получается.

Серия сообщений "Кормлю семью":

Часть 1 - Закваска для ржаного хлеба
Часть 2 - молочные конфеты
...
Часть 24 - Сальтисон из рульки
Часть 25 - Суджук и Луканка - вяленая колбаса
Часть 26 - Чизкейк без выпечки
Часть 27 - Очень тонкие блины на дрожжах