Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Свекольная икра
Все знают полезные свойства свеклы. Из нее можно готовить не только борщи,свекольники , но и тушить тоже можно. Блюдо получается вкусное чуть сладковатое с кислинкой из-за уксуса.
Это блюдо для любителей овощей,для тех кто блюдёт фигуру или хочет похудеть или просто летняя овощная икра очень хорошая еда для жаркого дня..
Нам понадобится...
2-3 шт. молодой сырой свеклы
пучок петрушки
2 зуб.чеснока
1 головка репчатого лука
раст.масло,соль или вегета,перец черный молотый,уксус 1 ч.л. 3 %
1 ложка сметаны
Свеклу натереть на крупной тёрке,лук порезать и поджарить на раст.масле до золотистого цвета. Положить тёртую свеклу,перемешать и тушить постоянно помешивая,чтобы не пригорела ,до готовности свеклы. Крышкой закрывать не надо, как свекла стала мягкой,порезать петрушки,выдавить чеснок,посолить,поперчить,полить 3 % уксусом и перемешать. Дать остыть. Подавать со сметаной.
Мне больше нравится в холодном виде употреблять это блюдо.