Пикантное блюдо из куриной грудки, тушеной с овощами
Предлагаю вашему вниманию замечательный, на мой взгляд, рецепт -куриная грудка с овощами.
Одним из основных факторов для меня послужило доступность приготовления и то, что оно довольно таки легкое для желудка. Особенно, по секрету скажу, довольна была моя вторая половинка, а это для меня как лакмусовая бумажка, многое значит. Но не буду долго тянуть и приступлю к главному виновнику этого поста. Куриная грудка с овощами - начнем.
Куриная грудка с овощами, нам понадобиться:
- грудка куриная ( филе ) - 500 гр
- морковка - 2 шт
- перец красный сладкий - 1 шт
- соевый соус - 50 мл
- уксус бальзамический - 40 мл
- орешки кешью - 50 гр
- сахар ( если найдете, то коричневый )- 1/2 ст.л.
- лук зеленый молодой
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
Куриная грудка с овощами, приготовление:
1. В первую очередь куриное грудку промоем, затем обсушим. Острым ножом нарежем грудку ломтиками примерно толщиной до 1 см, в длину 5-7 см,а в ширину 2-3 см. Можно нарезать как и на куриный шашлык.
2. В разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарим нарезанную ломтиками куриную грудку. Обжариваем совсем немного, до золотистого цвета.
3. Морковь промоем и нарежем как колбасу, немного наискось тонкими кусочками.
4. Перец красный сладкий промываем. Очищаем от семян и всего лишнего внутри. Нарезаем средними полосками.
5. Обжариваем на растительном масле и большом огне овощи примерно 4-5 минут.При этом не забываем перемешивать, чтобы не пережарить.
6. Делаем огонь по меньше. Добавляем к овощам куриную грудку обжаренную и нарезанный зеленый лук крупными кусочками. Перемешиваем и оставляем обжариваться.
7. Теперь делаем изюминку к этому блюду - соус. Смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и сахар. Заливаем этим соусом куриную грудку с овощами и оставляем тушиться на 1-1,5 минуты.
8. Выкладываем на подогретое блюдо готовую грудку с овощами и посыпаем сверху немного обжаренными на сухой сковороде орешками кешью. Для ценителей вина, бокал белого вина только добавит остроты вкуса.
Интересное из кухни народов мира:
[673x19]
[500x471]
