Блюдо для повседневного стола, питательное и сытное.

Для приготовления 8 порций оладий потребуется:
1 кг сырой говяжьей печени,
400 гр. отварного риса,
2 сырых яйца,
300 гр. репчатого лука,
соль,
молотый перец,
по 200 гр. растительного масла и сметаны.

Приготовление:
1. Печенку измельчите на мясорубке. Лук мелко нарежьте и обжарьте.
2. Соедините печень, обжаренный лук, отварной рис и сырые яйца. Посолите все по вкусу, поперчите и перемешайте.
3. Из полученной массы жарьте на масле оладьи. Подайте со сметаной, украсьте зеленью.