Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Некоторые виды растительных масел!

[270x270]
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав этого витамина входят ценные полиненасыщенные кислоты.

Льняное масло питает мозг, улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, а также снижает уровень холестерина, оказывает нормализующее влияние на функции кишечника и желудка, улучшает состояние кожи. Рекомендуется для профилактики нарушения жирового обмена, атеросклероза и как общеукрепляющее средство, особенно полезно послеоперационным ослабленным больным. Льняное масло полезно для развития детского организма. Профилактический и целебный эффект дают масла, полученные только методом холодного отжима.

Льняное масло изготовлено методом холодного прессования из отборных семян льна и обладает высоким содержанием ненасыщенным жирных кислот и витаминов. Масло легко окисляется, поэтому необходимо беречь его от воздействия света и воздуха. Наше масло расфасовано в стеклянную бутылку темного цвета, что способствует увеличению срока годности и обеспечивает лучшую сохранность полезных свойств масла.

Льняное масло - природный эликсир молодости. Его рекомендуется добавлять в готовые горячие и холодные блюда. В лечебных целях масло следует принимать 2-3 раза в день по 1-2 столовые ложки в течение 2-3 месяцев. Масло Льняное Пищевое не подлежит термической обработке.

Кукурузное масло - светло-желтого цвета, прозрачное, без запаха. В продажу оно поступает только в рафинированном виде. Особых преимуществ перед подсолнечным или соевым не имеет, однако в этом масле содержится большое количество полезных сопутствующих веществ, благодаря чему оно и пользуется большой популярностью.

Кукурузное масло - самый полезный продукт для укрепления иммунной и мышечной системы человека. В состав кукурузного масла входят витамины группы В, С, Д, Е, каротин, фосфатиды, микроэлементы (железо, марганец, медь, хром, алюминий). Поэтому кукурузное масло - необходимый компонент питания. Оно действует как противосклеротическое, крововосстанавливающее средство, способствует выведению излишков солей из организма, повышает мужскую потенцию. Содержащиеся в кукурузном масле ненасыщенные жирные кислоты повышают сопротивляемость организма ко всякого рода инфекциям, изменяют соотношение плохого и хорошего холестерина в пользу хорошего. Недостаток этих кислот, витамина Е моментально негативно сказывается и на состоянии Ваших волос.

Кроме того, богатое витамином Е кукурузное масло является одним из наиболее эффективных средств защиты от свободных радикалов. Эти осколки молекул или химических элементов в основном попадают в организм из окружающей среды и повреждают стенки сосудов и сердца.

Так как кукурузное масло имеет нейтральный вкус оно незаменимо для приготовления кондитерских изделий, жарки мяса и рыбы, всевозможных заготовок. Кукурузное масло является основой многих диет и народных лекарств.

Подсолнечное масло широко используется в качестве основного сырья при производстве маргарина и майонеза, а также при изготовлении овощных и рыбных консервов. В продажу подсолнечное масло поступает рафинированным и нерафинированным; рафинированное масло бывает еще и дезодорированным, то есть лишенным запаха. Рафинированное подсолнечное масло - прозрачное, золотистого или светло-желтого цвета, при хранении не выделяет осадка, имеет слабый запах семечек. Нерафинированное масло бывает более темного цвета и имеет сильный специфический запах, при хранении образует осадок. Подсолнечное масло рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом и имеющим повышенный уровень холестерина.

Нерафинированное подсолнечное масло помимо ярко выраженного цвета и вкуса насыщено биологически активными веществами и витаминами групп А, D и Е.

Витамин D (кальциферолы) в подсолнечном масле влияет на минеральный обмен веществ и особенно необходим в юном возрасте, когда идет интенсивный рост организма. Его отсутствие или недостаток может стать причиной рахита.

Витамин А (ретинол) в подсолнечном масле - витамин роста, обеспечивает приспособление глаз к свету различной интенсивности. Недостаточность ретинола проявляется в склонности кожи к шелушению, сухости и ломкости волос.

Целебные свойства нерафинированого подсолнечного масла широко используются в народной медицине при лечении тромбофлебита, зубной боли, хронических заболеваний желудка, кишечника, печени, легких. Подсолнечное масло используют в косметических процедурах, в приготовление банных настоек, применяют для аромотерапии.

Высококачественное подсолнечное масло составляет основу продуктов, обеспечивая их полезными веществами.

Соевое масло наиболее распространено в странах Западной Европы, в США и Китае. В пищу применяется только в рафинированном виде; оно соломенно-желтого цвета, с сильным запахом. Используется так же, как и подсолнечное. Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Соевое масло, благодаря сильному антихолестериновому воздействию, рекомендуется при высоком содержании холестерина в крови.

Соевое масло - идеально сбалансированный по калорийности и содержанию основных питательных веществ продукт.

Достоинством соевого масла перед традиционной животной пищей является низкий уровень насыщенных жиров и отсутствие холестерина, а жир содержащийся в соевом масле на 85% состоит из ненасыщенных жиров, необходимых для здорового функционирования организма.

Сочетание витаминов В, D, Е и комплекса биологически активных компонентов (кальций, железо, цинк, магний, клетчатка и др.) содержащихся в соевом масле позволяет предупреждать и сдерживать развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Благодаря идеальному соотношению линоленовой и линолевой кислот - организм их легко усваивает, соевое масло особенно полезно для диетического питания. В настоящее время достоверно известны факты благотворного влияния соевого масла при лечении сахарного диабета, почечных заболеваний, костных и гормональных изменений.

В приготовлении пищи соевое масло рекомендуется использовать для заправки овощных блюд.

Облепиховое масло - это маслянистая оранжево - красного цвета жидкость с характерным запахом и вкусом. Благодаря использованию нетрадиционной технологии производства облепиховое масло вырабатывается с более высоким содержанием каротиноидов, что повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, повышает содержание гликогена в мышцах, сердце и печени, способствует комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Используют oблепиховое масло и для приема внутрь, и для наружного применения, оно содержит от 40 до 100 мг% каротина и 180-250 мг% каротиноидов, то есть является богатейшим источником витамина А, а также отличается высоким содержанием витамина Е - 110-165 мг%. Есть в нем незаменимые жирные кислоты, биоактивные вещества, фитохинон (витамин К).

Облепиховое масло обладает болеутоляющим эффектом, заживляющими, противовоспалительными свойствами. Оно хорошо помогает при лечении термических, химических и лучевых ожогов кожных покровов, а также при заживлении ожогов роговицы глаз (сразу оговоримся, что это не панацея).

С большим эффектом используют облепиховое масло при лучевой терапии некоторых онкозаболеваний: для лечения и профилактики возникающих при этом локальных лучевых ожогов пищевода, мочевого пузыря, прямой кишки, женской половой сферы.

С успехом применяют облепиховое масло при гинекологических воспалительных заболеваниях, лечении эрозии шейки матки, кольпитах, эндоцервицитах. Однако не нужно думать, что облепиховое масло - средство от всех болезней, его нельзя применять при остром холецистите и панкреатите.

Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы. Оно красно-оранжевого цвета, богато каротиноидами и пальмитиновой кислотой; затвердевает при температуре ниже 30° С. Используется местным населением в пищу и как смазочный материал. Применяется для производства маргарина, а также некоторых несъедобных товаров: например, мыла и свечей. Основными производителями пальмового малса являются страны Юго-Восточной Азии.

Что касается пищевой ценности этого прдукта, то, как указывают врачи-диетологи, любого вида масло ценно содержанием линолевой кислоты, которая в организм ни с какими другими веществами не поступает. В обыкновенном растительном масле этой кислоты содержится до 70%, а в пальмовом - в среднем 5-6%. То есть оно очень бедное по содержанию полезных веществ. Единственный плюс - его удобно использовать при приготовлении кондитерских изделий.

Пальмовое масло наименее ценное из всех растительных масел. Оно твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Для приготовления пищи его используют в ряде стран Востока, где по религиозным соображениям свиной жир не употребляется. В большинстве стран этот продукт применяется в качестве отвердителя для приготовления маргаринов, в кулинарном и кондитерском производствах. Пальмовое масло употребляется в пищу только в разогретом виде -для приготовления холодных блюд оно непригодно.