Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой

[400x271]
Ингредиенты:

700 г филе лосося (семги, форели)
50 г полутвердого сыра (я взяла обычный мраморный)
маленький пучок петрушки
маленькая горсточка миндаля
40 г сливочного масла
соль и перец по вкусу



Петрушку мелко рубим. Миндаль заливаем кипятком, Держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. И зелени, и ореховой стружки должно получиться по 2 ст. ложки.



Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем в форму в один слой.



Смазываем лосося остатками сливочного масла, посыпаем смесью натертого на крупной терке сыра, петрушки и миндаля.



Ставим в духовку и запекаем в течение 20-25 минут при температуре 190 градусов.



Приятного аппетита!
источник http://www.vkusnyblog.ru/smak/2413

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Яблочные оладьи
Часть 2 - желе
...
Часть 98 - печень по берлински
Часть 99 - 19советов по приготовлению плова
Часть 100 - Домашний сыр