[показать]

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 350 грамм
• сливочное масло – 50 грамм
• чеснок – 2 зубчика
• грибы шампиньоны – 350 грамм
• сметана – 4 столовые ложки
• яйцо – 1 штука
• соль – 1 чайная ложка
• перец – 0.5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления Слоеные сердечки с грибами:

350 граммов слоеного теста раскатываем в пласт, толщиной 0.5 сантиметра. При помощи формы вырезаем 10 сердечек. Приготовить это блюдо можно из слоеного теста быстрого приготовления или из пресного слоеного теста (пресная слойка). Рецепты слоеного теста вы найдете на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Тесто.

В центре каждого сердечка вырезаем еще одно сердечко формой меньшего размера. Все вместе, не разбирая, выкладываем на противень. Смазываем сердечки желтком, разведенным пополам с водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут.

Пока сердечки выпекаются, приготовим начинку. В сковороде разогреваем 50 граммов сливочного масла, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока и 350 граммов крупно нарезанных шампиньонов. Обжариваем, присаливаем одной чайной ложкой соли и приперчиваем половиной чайной ложки черного молотого перца.

Тушим грибы, пока вся жидкость не испарится, снимаем с огня и добавляем 4 столовые ложки сметаны, перемешиваем.

Готовые сердечки вынимаем из духовки, вырезанные серединки приминаем пальцем и наполняем грибной начинкой. Готовые Слоеные сердечки с грибами украшаем зеленью, свежими овощами и подаем к столу как горячую закуску.

Готовые Сердечки из слоеного теста можно остудить, наполнить кремом и подать на десерт. Рецепты разнообразных кремов вы найдете на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Кремы.