Армянский лаваш приготовить в домашних условиях, наверное, проще занятия не придумаешь. Для его приготовления нам не понадобиться не дрожжи, ни какие бы то не было другие особенные ингредиенты. Все просто и по классическому рецепту: мука, вода и соль.

 

Также советую обратить внимание на то, что тесту для лаваша обязательно нужно дать немного времени, чтобы оно отстоялось. В противном случае оно будет не столь эластичное, да и раскатать его в тонкую лепешку будет куда сложнее.

 

Ингредиенты для рецепта армянского лаваша:

 

3 стакана муки

1 горячей воды

½ чайной ложки соли

Рецепт армянского лаваша:

 

В посудину наливаем горячую воду. Добавляем в воду соль и размешиваем, пока она полностью не растворится.

В глубокую миску насыпаем горкой муку и делаем в ней углубление (кратер). Маленькими порциями вливаем в муку воду.

Получившуюся мучную массу вымешиваем до тех пор, пока получившееся тесто не будет отлипать от рук. 

Миску с тестом накрываем кухонным полотенцем и оставляем на полчаса. 

Сухую и чистую сковороду разогреваем на среднем огне. 

От теста отщипываем кусочек размером с куриное яйцо. Раскатываем его скалкой до состояния тоненькой лепешки. 

Лепешку лаваша кладем на сковороду и ждем, пока на поверхности теста не начнут проявляться пузыри. 

Когда лаваш начнет местами темнеть (поджариваться) переворачиваем его на другую сторону.

Достаем готовый армянский лаваш со сковороды, кладем на деревянную подставку и сбрызгиваем холодной водой. Свеженький армянский лаваш накрываем полотенцем, давая ему сохранить тепло.

Таким же способом выпекаем лаваши из оставшегося теста и складываем их друг на друга, или же сразу начинаем жевать.

Желаю всем читателям приятного аппетита!