Ингредиенты:

 

Для блинов:

375 мл молока

200 гр пшеничной муки

1 яйцо

40 гр сахара

25 мл растительного масла

 

Для начинки:

300 гр творога

300 мл сливок 35%

35 гр сахарной пудры

200 гр вишнёвого джема

100 мл воды

1 ч. ложка крахмала

30 гр сахара

1/4 ч. ложки корицы

30 гр миндаля

 

Приготовление:

 

1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).

2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.

3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.

4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.

5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.

6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.