Среднее время приготовления один час.

Порций получается две-четыре.

Сложность два из пяти.

 

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-4 крупных болгарских перца

второе-250 грамм брынзы

третье-2 яйца

четвертое-маленький пучок укропа

пятое-маленький пучок петрушки

шестое-1 зубчик чеснока

седьмое-1 стакан йогурта или простокваши

восьмое-панировочные сухари

девятое-мука

десятое-соль

 

Для нашего соуса надо такие продукты:

Первое- 500 г. простокваши (в оригинале кислое молоко)

второе- 2 дольки чеснока

третье- 2-3 стебля укропа

четвертое- 1/2 ч.л. соли

 

 

Приступаем к приготовлению:

 

Первый этап.

1. Из перцев вынуть плодоножки и семена, запечь в духовке при 250 градусах или под грилем, до чёрных пятен (в процессе 1 раз перевернуть). Уложить их в миску, накрыть крышкой (чтобы отмокла кожица) и оставить до полного остывания.

 

Второй этап.

2. Половину укропа и чеснок мелко порубить, смешать с йогуртом, посолить, оставить настаиваться.

 

Третий этап.

3. С перцев снять кожицу. Петрушку и остатки укропа мелко порубить. Брынзу натереть, смешать с яйцом и зеленью. Начинить перцы, приплюснуть их с боков. Второе яйцо слегка взбить. 

 

Четвертый этап.

4. Запанировать перцы в муке, яйце и панировочных сухарях, обжарить на среднем огне. Подавать с соусом.

 

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

 

Автор: Кaraidel

 

                                                                                                              для вас do-it-yourself-best.net