• Ингредиенты :
• Тесто слоеное (2 листа)
• Крабовые палочки — 400 г
• Миндаль (нарезанный ) — 1/2 стак.
• Сыр сливочный — 250 г
• Майонез — 1/4 стак.
• Петрушка (нарезанная) — 6 ст. л.
• Горчица (французская) — 2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт

Рецепт :

 

[показать]

Слоеное тесто разморозить (около 40 минут). Пласты теста не разделять.

[показать]

Тем временем готовим начинку.

[показать]

Крабовые палочки крупно нарезать.

[показать]

Яйцо взболтать вилочкой.

[показать]

Соединить: яйцо, натертый сыр, горчицу, майонез, рубленый миндаль, петрушку. Хорошо перемешать.

[показать]

В начинку добавить крабовые палочки. Хорошо перемешать.

[показать]

Бумагу для выпечки обсыпать мукой и на ней же раскатать тесто в прямоугольник 35 х 40 см. Так удобней пирог перекладывать на противень. В центре по длине выложить начинку.

[показать]

По бокам теста нарезать симметричные ленты по 2 см шириной. Но не по всей, а отступить от начала и от конца 5 - 7 см.

[показать]

А теперь начинается само плетение. Завернуть внахлест на начинку край теста, который мы оставили целым. В месте складок, по бокам, также разрезаем тесто на две ленты.

[показать]

Первую (у меня та, что слева) ленту кладем на начинку наискосок в центр.

[показать]

Потом с правой стороны также в центр чуть наискосок, так, чтобы скрывала первую.

[показать]

И так далее.

[показать]

В конце плетения я также оставила 5 -7 см теста для бортика. Заверните эту часть теста на пирог.

[показать]

Концы оставшихся лент спрячьте под бортик. Сначала левую.

[показать]

Потом правую.

[показать]

Готово. Духовку разогреть до 175 гр.

[показать]

Выпекать 40 минут или до золотой корочки. Приятного аппетита!