Среднее время приготовления тридцать минут, порций получается четыре.

Сложность нашего блюда два из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое- 2 крупных баклажана

второе- 3 помидора 

третье- 500 г говяжей вырезки

четвертое- 2-3 зубчика чеснока

пятое- луковица

шестое- тимьян (пара веточек)

седьмое- 1/4 чайной ложки кумина (зиры)

восьмое- любимая вами зелень

девятое- соль-перец

десятое- 1 ч.ложка оливкового масла (+ 2 ложки воды)

 

  А для наших мужчин хочу предложить интересную статью на тему  как сделать разделочная доска из дерева своими руками — просто и красиво более подробно читаем здесь на сайте better-house.ru.  Каждой хозяйке понравится эта доска. А мы начинаем готовить.

 

Все продукты готовы приступаем к приготовлению:

 

Первый этап.

1. Баклажаны режем брусочками, мясо полосочками (поперек волокон).

 

Второй этап.

2. Если у вас нет консервированных помидоров, просто засуньте 2 штуки в блендер и перетрите.

 

Третий этап.

3. Если еще добавите к ним немного томатного сока - вообще идеально, он придаст легкую маринованность.

 

Четвертый этап.

4. В кастрюли или сковороду с высокими бортиками и толстым дном наливаем ложку масла, 2 ложки воды, кидаем мелко порезанные лук и чеснок, и листики тимьяна (можно прямо веточки - потом их вытащите).

 

Пятый этап.

5. Обжариваем до запаха.

 

Шестой этап.

6. Оставшийся помидор режем кубиками.

 

Седьмой этап.

7. Дальше мясо, еще минут пять обжариваем, помидор, и перетертые же оставшиеся помидоры, немного тушим, баклажаны и добавляем кумин.

 

Восьмой этап.

8. Тушим минут 20 на среднем огне. Солим-перчим.

 

Девятый этап.

9. В самом конце добавляем много порубленной зелени - кинзу, петрушку или что вы там любите.

 

Все. Для мясного диетического обеда - идеально.

 

Приятного аппетита!

[показать]

Автор: Ника Белоцерковская

 

 

 

 

                                                                   для вас do-it-yourself-best.net