Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Шоколадные кексы с творожной начинкой
Для теста:
200 г муки 4 ч. л. порошка какао 1 яйцо 160 г коричневого сахара 100 мл растительного масла 300 мл натурального йогурта 1 ч. л. пекарского порошка
для начинки:
200 г мягкого жирного творога 2 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара для декорирования: 200 г горького шоколада кондитерская крошка
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180ºС. На противень выставить формочки для выпечки. Приготовить творожную начинку: Творог, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу. Приготовить тесто:муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Отдельно взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымешать полученную массу. Затем высыпать в нее мучную смесь и снова тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные части. Одну половину теста разложить по формочкам, поверх теста выложить по 1 ч. л. творожной начинки, а вторую половину распределить сверху по всем формочкам. Выпекать в духовке 20–25 мин. Достать кексы из духовки, дать остыть, аккуратно вынуть из формочек. Шоколад растопить на водяной бане. Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, и присыпать цветной крошкой.
Источник:http://xobi.com.ua/it/svup/kekmaf/