Сладкая кукуруза Мороженое
(делает примерно 1 л мороженого)
300 мл кокосового молока (я использовал 270ml может)
250 мл воды
300 мл сливок утолщенный
200 мл сгущенного молока
2 уха кукуруза, shucked ядра фрагмент кукурузы от початков и поместите оба ядра, а оставшиеся початки В средней кастрюле с кокосовым молоком и водой. Медленно довести только до кипения на плите, а затем тушить на слабом 20-30 минут или до кукурузных зерен готовят и через жидкость уменьшается наполовину. Снять с огня и отставьте в сторону полностью остыть. Для более тонкого вкуса кукурузы, напрячь все ядра из кокосового молока и только движение в 3 столовые ложки кукурузных зерен, когда вы готовы заморозить (используется, если вы хотите целых зерен кукурузы в мороженое). Если вы хотите более сильный вкус кукурузы, не напрягать все ядра из смеси. Поместите смесь с оставшимся кукурузных зерен в кухонный комбайн или блендер и пульса до получения однородной массы. Процедите смесь для удаления больших кусков. Охладить в холодильнике при подготовке остальной смеси мороженого.
Взбейте сливки в большой миске, пока не достигнет мягких пиков. Сложить в сгущенное молоко с сахаром (или бить в с электрическим миксером на низкой скорости, заботиться, чтобы не overmix). Наконец, раз в кокосовом молоке и смесь оставшуюся целом кукурузных зерен и залить в 1л Емкость контейнера для заморозки (я замер мой раскрытый в чашу из нержавеющей стали). Мораторий на ночь или пока не установлено.Я нашел мороженое было достаточно пушистые, но если вы нашли смесь слишком ледяным, отток раз в кухонном комбайне до замораживание снова, и это должно быть красиво и гладко.
Это может показаться странным для тех, кто никогда не слышал об этом раньше, но не мешок это до вас пробовал. Надеюсь, в один прекрасный день кто-то в Сиднее будут продавать его, но сейчас я более чем счастлив сделать на скорую руку некоторые с этим рецептом.
