Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ЧЕСНОЧНО - ЛУКОВАЯ ФОКАЧЧА
http://lanzalena.livejournal.com/
не могу не поделиться рецептом вкуснейшей фокаччи
Состав:
Для теста:
1 стакан теплой воды
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 стакана хлебной муки
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
Для начинки :
2 больших луковицы,тоненько нарезать
2 зубчика чеснока,нарезать мелко
3 ст.л. масла,сливочного,несоленого
1 стакан тертого сыра моццарелла
2 ст.л. тертого сыра Пармезан
Приготовление:
В хлебопечке смешать все инг-ты для теста и замесить тесто ,проверяйте тесто каждые пять минут(когда оно будет замешиваться,при необходимости добавляйте воды или муки).
Выложить готовое тесто на припыленную мукой поверхность и расскатать его в круг ( у меня форма для пиццы,я делала по ее размеру ) Смазать чуть маслом поверхность теста и накрыть пленкой,убрать в тепло на 30 минут.
Готовим начинку: в большой сковороде на масле обжариваем лук и чеснок,на среднем огне 15-20 минут,или до золотистого цвета.
Концом деревянной ложки сделать углубления в тесте на расстоянии примерно 2см друг от друга. Выложить луковую начинку на тесто,посыпать сыром и выпекать при 200 гр С 15-20 минут или до золотистого цвета. Порезать на порционные кусочки и подавать фокаччу теплой.
Приятного аппетита!