Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Суп огуречный
Супы любят все. А этот огуречный суп на курином бульоне обязательно всем понравится.
Рецепт огуречного супа.
500 гр куриных крылышек; 2 средних огурца; 1 острый красный перчик; 1 зубчик чеснока; 3 ст.л. соевого соуса; 2 ст.л. кунжутного масла; 2 ст.л. рисового уксуса; 1 ч.л. сахара; 3 стебля зеленого лука; соль.
Наливаем в кастрюлю 1 л. воды и кладем туда куриные крылья. Доводим до кипения, снимаем пену и варим 1 час. Зелень и овощи промываем под струей воды.
Белую часть зеленого лука и чеснок измельчаем, а зеленую часть и острый перчик нарезаем колечками. Огурцы тонко нарезаем. Кунжутное масло разогреваем и обжариваем на нем белую часть лука, перчик и чеснок в течении 1 минуты, после чего выкладываем на огурцы.
Смешиваем уксус с сахаром, солью и соевым соусом. Вливаем эту смесь в огурцы, накрываем крышкой и оставляем на 3 часа. Бульон процеживаем, разогреваем и вливаем в миску с огурцами. Посыпаем сверху зеленым луком, перемешиваем и разливаем по тарелкам.
Крылышки Вы можете использовать как для других блюд, так и разложить в тарелки с супом. Дело ваше.