Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Овощной суп с куриными фрикадельками
В этом супе, и правда, достаточное количество овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус. Рецепт рассчитан на 3л кастрюлю.
Продукты:
- 1 куриное филе
- 1 маленькое яйцо
- 2шт картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст замороженной кукурузы
- 100г мелких макарон
- растительное масло
- соль
Способ приготовления: мясо измельчить блендером вместе с яйцом и солью. Руками, смоченными водой, сформировать маленькие тефтельки.
Картофель нарезать мелким кубиком и опустить его в кипящую воду. Параллельно морковь и лук также нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, не давая пригореть.
Добавить к картофелю, когда закипит всыпать макароны, дать закипеть и опустить по одной тефтельки в кипящий суп, посолить. Через 15 минут всыпать горошек и кукурузу. Дать покипеть на слабом огне еще около 10 минут и можно выключать.